Redes industriales para plantas de alimentos

Lo que agrega la exigencia sanitaria

En una planta de alimentos la red pasa por zonas que se lavan con agua a presión y con químicos, todos los días. Eso cambia el material —el acero inoxidable deja de ser un lujo—, cambia el trazado, y cambia sobre todo el detalle: un soporte que acumula agua o un tramo que no se puede limpiar es un hallazgo de auditoría esperando a ocurrir.

La diferencia entre una red industrial y una red industrial para alimentos está casi toda en esos detalles, y no aparece en el precio por metro.

Las auditorías de cliente son más exigentes que la norma

Las plantas que exportan o que producen para grandes cadenas reciben auditorías de sus clientes, y esas auditorías miran cosas que ninguna norma general exige: rotulación, trazabilidad de materiales, ausencia de puntos muertos, estado de la aislación.

Conviene que el proyecto conozca esas exigencias antes, no cuando el auditor las levanta como no conformidad.

Qué se monta habitualmente

• Aire comprimido para neumática de proceso y envasado, con tratamiento de aire adecuado al uso.
• Agua de proceso y agua de servicio, separadas y con cortes utilizables.
• Glicol para cámaras y túneles cuando la planta tiene frío propio.
• Protección contra incendios, habitualmente empujada por la compañía de seguros.
• Interconexión de equipos nuevos de línea.

Con quién se ha trabajado

• Alimentos Trendy
• Vitafoods
• Coexca S.A.
• Q.F.G.